若要选一种象征越南的花，许多人会立刻想到莲花（Hoa Sen）。从越南航空的金莲标志，到寺庙、绘画、诗歌与歌曲，乃至餐桌——莲花绽放在越南人生活的各处。可莲花真的是越南的”国花”吗？今天我们依次聊聊莲花的寓意、日常用途、花期与赏花地，以及代表越南的其他花卉。
莲花是越南的”国花”吗
直说吧，越南从未以法律正式指定某种花为国花。不过2011年，越南文化体育旅游部为评选国花进行全民调查时，约82%的受访者支持莲花。虽未形成具法律效力的决定，但在越南人心中，莲花早已是国花。
越南航空更为此一锤定音。2002年，这家国家航空公司将金莲作为正式标志，使莲花是越南象征之花的形象传遍世界。至今提到越南，人们最先想到的就是莲花。详细背景可见Vinpearl的越南国花介绍。
莲花的寓意
莲花成为越南象征，有着分明的理由。
- 出淤泥而不染的高洁 — 在泥水中也不被沾染、清丽绽放的姿态，与在逆境中坚守本质的越南精神相似。
- 纯洁与气节 — 受儒家文化影响，象征清正之心与不为所动的节操。
- 觉悟与清净 — 在佛教深植的越南，莲花寓意觉悟与清净，遍布寺庙与佛像。
- 顽强的生命力 — 在贫瘠环境中坚韧绽放的力量，也自然地与越南战胜外侮的历史相重叠。
如此，莲花不只是一朵美丽的花，而是越南人映照自身的镜子。
破晓时分池面上绽放的粉色莲花 — 出淤泥而清丽，象征越南精神
生活中的莲花 — 饮食与药用
莲花特别的另一个原因，是它不止于观赏，更深入生活。在越南，莲花从花瓣、叶、茎、根到种子，几乎无一可弃。
- 莲花茶（Trà Sen） — 以莲花香熏制茶叶的越南代表性传统茶，迎贵客时奉上。河内西湖（Hồ Tây）的莲花香气深厚，被视为最高级的莲花茶原料。
- 莲叶饭（Cơm Lá Sen） — 将米与配料以莲叶包裹熏香蒸制，莲叶清香一绝。
- 莲子 — 用于越南传统甜品 chè、果酱与节庆点心。
- 莲藕 — 蒸食、凉拌、做汤，也作药材。
中医视莲花为珍贵药材。莲子被认为能补益体力、改善失眠，莲根则有安神与止血之效。由于从花蕊到根都不浪费，农民甚至戏称它是”最懂感恩的珍贵植物”。此外，莲花还是奥黛纹样、陶瓷与绘画、民谣中的常见题材——对越南人而言，莲花是可观、可饮、可食、可歌的花。
莲花何时、何地可见
莲花通常从初夏开始绽放。北部约在农历五至七月盛放，此时河内西湖周边的池塘被粉色莲花染遍。而在南部同塔（Đồng Tháp）这类温暖之地，几乎全年都能见到美丽的莲花田。莲花盛开时，身着奥黛在莲田拍照，是越南受欢迎的夏日景象之一。
与莲花并列的越南代表性花卉
除莲花外，越南还有代表季节与地域的花。
- 梅花（Hoa Mai） — 象征南部春节（Tết）的黄花，寓意兴旺与好运。
- 桃花（Hoa Đào） — 象征北部春节的粉花，传递平安与幸福。
- 菊花（Hoa Cúc） — 象征长寿与德望，适合祭祀与长辈寿辰。
想了解越南花卉总体与按颜色的花语，可看越南花卉种类与花语；想了解送花礼仪，可看越南送花的文化与礼仪。
莲花适合作礼物吗
象征高洁与真诚的莲花，很适合感谢与祝贺的场合。不过鲜切莲花有季节，全年难寻。因此在难以送鲜莲的季节，用同样寓意”清丽高洁”的百合或白玫瑰来传达心意，也是不错的办法。告诉我们收花人与场合，我们会推荐契合寓意的花。
常见问题
Q. 莲花是越南的官方国花吗？ A. 并非由法律指定的国花。但它在2011年的调查中获压倒性支持，又用作越南航空标志，因此实际上被视为国花。
Q. 莲花有什么寓意？ A. 出淤泥而清丽的高洁与纯洁、佛教的觉悟，以及战胜逆境的顽强生命力。
Q. 莲花茶（Trà Sen）是什么？ A. 以莲花香熏制茶叶的越南传统茶，以河内西湖莲花制成者为上乘，用于招待贵客。
Q. 莲花什么时候最美？ A. 通常初夏盛放（北部约农历五至七月）。河内西湖与南部同塔是著名赏莲地。
Q. 可以把莲花作为礼物送吗？ A. 当然。它传达高洁与真诚，适合感谢与祝贺。但鲜莲有季节，因此视时节可能推荐寓意相近的花。
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