如果要选一种最能代表越南的花，许多人都会毫不犹豫地想到莲花（Hoa Sen）。从越南航空的金莲标志，到寺庙、绘画、诗歌与歌曲，再到餐桌之上——莲花绽放在越南人生活的方方面面。可莲花真的是越南的”国花”吗？今天我们就来一一梳理莲花所承载的寓意、在日常生活中的运用、花期与赏花地，以及代表越南的其他花卉。
莲花是越南的”国花”吗
先说结论：越南从未通过法律正式指定国花。不过在2011年，越南文化体育旅游部曾就国花评选展开全民民意调查，约82%的受访者支持莲花。虽然这并未上升为具有法律效力的决定，但其实在越南人的心中，莲花早已是事实上的国花。
为这一认知一锤定音的，是越南航空。2002年，越南的国家航空公司将莲花（金莲）正式定为标志，由此莲花作为越南代表性花卉的形象传遍了全世界。直到今天，提起越南，人们最先想到的花仍旧是莲花。
莲花所承载的寓意
莲花之所以能成为越南的象征，背后有着清晰的缘由。
- 出淤泥而不染的高洁 — 即便身处污泥浊水之中也不被沾染，依然清丽绽放，这恰似越南人在逆境中仍坚守本心的精神。
- 纯洁与气节 — 受儒家文化影响，象征清澈正直的心与不为外物所动的操守。
- 觉悟与清净 — 在佛教文化深深扎根的越南，莲花寓意着觉悟与清净，在寺庙与佛像之间随处可见。
- 顽强的生命力 — 即使在贫瘠的环境中也能坚韧绽放，这份力量也自然而然地与越南战胜外来磨难的历史相互重叠。
正因如此，莲花不只是一朵美丽的花，更是越南人映照自我的一面镜子。
绽放在日常之中的莲花 — 饮食与文化
莲花之所以特别，还有一个原因，那就是它不止于观赏，而是深深融入了生活。在越南，从花瓣到叶、茎、根、籽，莲花几乎没有可丢弃的部分。
- 莲花茶（Trà Sen） — 将莲花香气熏入茶叶而成的越南代表性传统茶，用于招待贵客。尤其是河内西湖（Hồ Tây）的莲花香气浓郁，被公认为顶级莲花茶的原料。
- 荷叶饭（Cơm Lá Sen） — 用荷叶将米饭与食材包裹熏香后蒸制而成，淡淡的荷叶清香堪称一绝。
- 莲子 — 莲花的种子广泛用于越南传统甜品 chè、果酱以及节庆点心之中。
- 莲藕 — 可蒸食，也可做成凉拌或汤品，还可入药。
不仅如此，在传统服饰奥黛（áo dài）的纹样、瓷器与绘画、民谣之中，莲花也是不可或缺的常见题材。对越南人来说，莲花是一种可观、可饮、可食、可咏的花。
莲花何时、何地可以看到
莲花通常从初夏开始绽放。在北部地区，莲花集中在夏季的一段时间盛开；而在南部同塔（Đồng Tháp）这样温暖的地方，几乎全年都能见到美丽绽放的莲花田。在莲花盛开的时节，身着奥黛在莲花田中拍照，是越南颇受欢迎的夏日景致之一。
与莲花一同代表越南的花卉
除了莲花，越南还有代表不同季节与地区的花卉。
- 梅花（Hoa Mai） — 象征南部春节（Tết）的黄色花朵，寓意繁荣与好运。
- 桃花（Hoa Đào） — 象征北部春节的粉色花朵，传递平安与幸福。
- 菊花（Hoa Cúc） — 象征长寿与德望，适合用于祭祀和长辈寿辰。
如果想了解越南的花卉全貌以及不同颜色的花语，不妨一并阅读我们整理的越南最受喜爱的20种花。
常见问题（FAQ）
莲花是越南的官方国花吗？ 它并非法律指定的官方国花。不过在2011年的民意调查中获得了压倒性的支持，又被用作越南航空的标志，因此被视为事实上的国花。
莲花承载着怎样的寓意？ 它象征着出淤泥而不染的高洁与纯洁、佛教的觉悟，以及战胜逆境的顽强生命力。
莲花茶（Trà Sen）是什么？ 它是将莲花香气熏入茶叶而成的越南传统茶，以河内西湖的莲花制成的为上品，是招待贵客的茶。
可以把莲花作为礼物送出吗？ 当然可以。它是传递高洁与真心的花，很适合用于致谢与祝贺的场合。不过鲜切莲花有季节性，我们可以根据时节，为您推荐寓意相近的花。
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